Rezept für Getreidegrütze-Gemüse-Schnitten |
Zutaten
- 2 Tassen Getreidegrütze (z.B. Gerstengrütze, aber auch Bulgur oder Couscous)
- 3 Tassen kleingeschnittenes Gemüse (z.B. Porree, Möhren, Sellerie, Erbsen...)
- ca. 2 EL Öl
- ca. 100 g geriebenen Käse nach Wahl
- etwas Mehl
- gemischte Kräuter
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Getreidegrütze nach Anweisung kochen bzw. quellen lassen. Währendessen das Gemüse dünsten. Gequollenes Getreide mit dem Gemüse mischen. Soviel Mehl dazugeben, bis ein fester Teig entsteht. Mit Kräutern, Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Teig entweder auf ein Blech streichen oder auf 2 Springformen verteilen (ca. 2 cm hoch). Mit dem geriebenen Käse bestreuen und ca. 45 Minuten backen.
Guten Appetit | |
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